Onlangs een discussie met onze pa en wat kameraden op café: of Duvel van het vat bestaat. Er zouden geruchten zijn van wel, maar had iemand al ooit een café bezocht – laat staan, gehoord van een café – waar ze Duvel van het vat tappen? Dat dan weer niet.

Dus trok Uw Moeder op onderzoek. Als conclusie van dat onderzoek moet ik u op de vraag “Duvel van het vat, bestaat dat?” tweeledig antwoorden: ja en nee. Ik verklaar mij nader.

Duvel van het vat bestaat niet. Tenminste, niet bij ons in België. Zoals ge wellicht weet is Duvel een bier dat nagist in de fles. Nagisting op vat is niet mogelijk.

Duvel van het vat bestaat wel. Tenminste, in sommige landen buiten België. Het gaat dan echter niet over de in-fles-nagistende Duvel van 8,5% zoals als wij die kennen, maar om een gefilterde variant van 7%, zonder nagisting. Deze variant staat bekend als Groene Duvel of Duvel Single.

Zo’n Groene Duvel heb ik nog nooit geproefd, maar met 7% ipv 8,5% en zonder nagisting kan ik mij alleen maar voorstellen dat dat moet smaken als een Duvel Light. En wij Belgen willen natuurlijk the real thing. En dat hebben de Moortgat-jongens ook door, en vandaar dat ze het niet riskeren ons een Duvel van het vat te tappen. Voor ons dus Duvel op fles. Einde discussie. En schol!

(Meer weten over het brouwproces van Duvel? Check het filmke hieronder.)