
Je denkt misschien “Courgettes, dat is toch helemaal geen vergeten groente?” en daar heb je een punt. Maar, spijtig genoeg zijn enkel de groene langwerpige vruchten gekend. Kijk rond in het grootwarenhuis of bij de kruidenier, zelfs bij de groenteboer vind je meestal enkel de groene variant. Wist je dat courgettes ook bestaan in wit, lichtgroen, geel, gestippeld of egaal? En ook ovaal van vorm, of ronde bolletjes?
Zelf kweken?
De courgette, ook wel gekend als mergpompoen of zuchinni, is een zuiderse groente die zich ook hier bij ons zeer goed thuis voelt. Het is een van de gemakkelijkst te kweken groenten. De plant vraagt niet veel zorg en brengt veel vrucht voort.
Bij onder meer Aveve kan je courgettezaad kopen, ook van de minder gekende varianten. Zaai in een ruime pot (9 cm doormeter) 2 zaadjes en behoudt na kieming de stevigste plant. Of zaai in een zaaitray per plug 1 zaadje, en plant achteraf uit.
De courgette heeft vrij hoge temperaturen nodig. Zorg dat de aarde vochtig blijft tijdens het kiemen en de eerste opgroei. Vanaf half mei kan je de plantjes buiten uitplanten, 1 plant per vierkante meter. Vanaf eind mei, bij goed weer, kan ook rechtstreeks buiten gezaaid worden.
Je kan courgettes ook planten in een ruime pot of teil. Wel altijd in het oog houden dat de aarde genoeg vocht heeft. De courgette is nogal een drinker …
Oogsten
De eerste vruchten worden geoogst in juli. Vanaf dan kan je bijna dagelijks 1 of meerdere vruchten oogsten. Zolang er geen nachtvorst optreedt kan er doorgeoogst worden. Planten die pas eind juli geplant zijn kan je best vanaf eind september beschermen door er een plastic tunnel over te plaatsen.
Ziektes en verzorging
De courgette is gevoelig aan een aantal ziektes, maar als je maar 1 of 2 planten hebt staan, moet je je daar niet teveel zorgen over maken. De 3 grote schimmelziektes (Botrytis, Sclerotinia en Fusarium) kunnen voorkomen op onze courgetteplanten.
De verzorging van de planten houdt vooral in: zorgen dat ze genoeg te drinken hebben. In de volle grond kan dit oplopen tot een emmer water per plant per dag op warme dagen.
Receptjes
3 simpele soepjes van courgette
Spaghetti van courgette met tomatenroomsausje en grijze garnalen
Gevulde courgette
Gegratineerde vislasagne
(Dit is een blogpost van gastblogger Ntone. Ook gastblogger worden?)
(foto: Pilaluk)























